Ingrediente (pentru aproximativ 6 clătite):
250 ml de apă
100 ml de apă
3 linguri de ulei vegetal (de exemplu, de rapiță)
1 linguriță de sare
1 linguriță de zahăr
500 g de făină universală (tip 450 sau 500, disponibilă în orice magazin polonez)
200 g de brânză rasă (de exemplu, Gouda, Edam sau oscypek pentru o aromă mai puternică)
Unt pentru prăjit (opțional, pentru o consistență mai fragedă)
Cum se prepară?
Aluat:
Într-un bol mare, combinați laptele cald, apa, uleiul, sarea și zahărul. Adăugați făina și frământați până obțineți un aluat neted. Frământați aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, până devine neted și moale. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, permițând aluatului să se odihnească.
2. Preparare:
Împărțiți aluatul în 6 bucăți egale. Rulați fiecare bucată într-o foaie subțire. Presărați cu brânză rasă și rulați-o, apoi răsuciți-o în spirală. Întindeți-o din nou într-o foaie subțire.
Continuare pe pagina următoare
