📌 CHIFTELE CROCANTE ȘI CU BRÂNZĂ DE DOVLECEI 😍🥒
Dacă aveți 3 dovlecei acasă, preparați aceste chiftele delicioase fără carne! Sunt ușoare, aromate și perfecte ca aperitiv, garnitură sau cină rapidă. Secretul? Un ingredient special care le face și mai gustoase și mai moi în interior: mozzarella! 🧀✨
📝 Ingrediente
3 dovlecei medii
2 ouă
100g brânză rasă (Parmesan sau Grana Padano)
100g pesmet
100g mozzarella tăiată cubulețe
2 linguri de pătrunjel tocat
1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
Sare după gust
Piper după gust
Ulei de măsline extravirgin
👩🍳 Preparare
1️⃣ Spălați dovleceii și dați-i pe răzătoare cu o răzătoare cu găuri mari.
2️⃣ Puneți dovleceii într-o strecurătoare, adăugați un praf de sare și lăsați-i să se odihnească 15 minute. Apoi stoarceți-le bine pentru a îndepărta excesul de apă.
3️⃣ Transferați dovleceii într-un bol și adăugați ouăle, brânza rasă, pesmetul, pătrunjelul, usturoiul, sarea și piperul.
4️⃣ Amestecați până când amestecul este ferm. Adăugați puțin pesmet, dacă este necesar.
5️⃣ Luați o porție din aluat, puneți un cub de mozzarella în centru și dați-i forma unei chiftele ușor aplatizate.
6️⃣ Aranjați toate chiftelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Continuare pe pagina următoare
