Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 
Salată de Sfeclă Roșie cu Hrean la Borcan – Rețeta Tradițională de Conservă pentru Iarnă!
Salata de sfeclă roșie cu hrean este una dintre cele mai îndrăgite conserve tradiționale din bucătăria românească! Combinația dintre dulceața naturală a sfeclei coapte sau fierte și gustul înțepător, picant al hreanului ras oferă o explozie de arome și un plus extraordinar de imunitate în sezonul rece. Este garnitura perfectă pentru fripturi de porc, friptură de iepure, sarmale, piftie sau preparate la cuptor!
Informații Rețetă
-
Timp de pregătire: 30 minute -
Timp de gătire / fierbere sfeclă: 45–60 minute -
Dificultate: Ușoară -
Porții: 4–5 borcane de 700–800 ml
Ingrediente 
(Conform imaginii! 
):
-
2,5 kg sfeclă roșie (fartă sau coaptă în cuptor)
-
150–200 g hrean proaspăt (curățat și dat pe răzătoarea mică, ajustat după preferința de iute)
-
500 ml apă -
250 ml oțet de 9% -
100–120 g zahăr (sau miere de albine, după gust) -
1,5 linguri sare (sare neiodată, specială pentru murături/conserve) -
1 linguriță boabe de chimen (neapărat, oferă aroma specifică din imagine!) -
1 linguriță boabe de piper negru
Mod de Preparare Pas cu Pas 
(Conform imaginii! )
Pasul 1: Pregătirea sfeclei roșii 
-
Spală bine sfecla roșie sub jet de apă, fără a-i tăia coaja sau rădăcina (pentru a nu-și pierde culoarea intensă în timpul fierberii).
-
Pune sfecla la fiert într-o oală mare cu apă rece și las-o să fiarbă timp de 45–60 de minute (sau coace-o în cuptor învelită în folie de aluminiu la 200°C timp de 1 oră). Sfecla este gata când poate fi străpunsă ușor cu o furculiță.
-
Lasă sfecla să se răcească, apoi curăț-o de coajă (se va desprinde foarte ușor).
-
Taie sfecla în feliuțe subțiri sau semi-lune (exact ca în cadrul inferior din imagine) sau dă-o pe răzătoarea mare.
Pasul 2: Pregătirea hreanului și a marinadei
Continuare pe pagina următoare
