Pată verde pe brânza cheddar… Ar trebui să o tai sau să o arunc?

Deschizi frigiderul în mijlocul cinei. Poate te gândești la un sandviș prăjit sau la o mâncare rapidă de paste, ceva simplu. Și dintr-o dată îl vezi. O mică pată verde, pufoasă, pe un bloc de brânză cheddar.

Și dintr-o dată totul se oprește.

O ocolești? Arunci totul la gunoi? Sau pur și simplu stai acolo, înțepenit în loc, holbându-te la ea timp de 30 de secunde, ca și cum ți-ar da răspunsul?

 

Ca să fiu sincer, cu toții am trăit asta la un moment dat.

Nu este vorba doar despre   ; este vorba despre a nu irosi mâncare și bani și de a evita regretele ulterioare. Așadar, haideți să discutăm despre asta cu calm, ca doi oameni într-o bucătărie care încearcă să ia o decizie înțeleaptă. 

Conservarea alimentelor

În primul rând… Este această ciupercă periculoasă?

 

Majoritatea oamenilor nu știu că nu toate mucegaiurile sunt periculoase.

Unele   brânzeturi   sunt făcute

literalmente din mucegai – gândiți-vă la brânza albastră, de exemplu. Dar cheddar? Nu-și are locul acolo. 

Ceea ce vedeți este de obicei un tip de mucegai numit     Penicillium    . Poate suna științific, dar este de fapt o mucegai comună. Aceasta prosperă în condiții favorabile: umiditate, aer și timp.

 

Înseamnă asta că este periculos?

Nu neapărat.

Pentru majoritatea oamenilor,   o mică pată pe o brânză tare nu prezintă  niciun risc pentru sănătate. Printre problemele mai grave se numără: 

    • Alergii sau hipersensibilități
    • Inhalarea sporilor (rară, dar merită menționată)
    • Sau o contaminare mai profundă, care nu este vizibilă.

 

Deci nu, nu intrați în panică. Dar nici nu ignorați.

Continuare pe pagina următoare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *