Brioșă cu vanilie

Preparare pas cu pas

Bateți ouăle cu zahărul
Puneți ouăle și zahărul într-un bol. Bateți până obțineți un amestec ușor, spumos, cu volum mărit.

Adăugați lichidele
Adăugați extractul de vanilie, laptele și uleiul. Amestecați ușor până se combină.

Încorporați ingredientele uscate
Cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați-le treptat în amestec.

Amestecați aluatul
Amestecați cu mișcări ușoare până obțineți un aluat fin, fără cocoloașe și uniform.

Turnați în tavă
Așezați amestecul într-o tavă unsă și tapetată cu făină.

Coaceți
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170°C (340°F) timp de 40 până la 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Răciți
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a tăia și umple.

Umplutură simplă cu cremă și dulce de leche

Ingrediente
400 ml smântână rece
60 g zahăr pudră
250 g dulce de leche (stil cofetar)

Preparare
Bateți frișca rece cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari.
Tăiați pandișpanul rece în 3 straturi.
Întindeți un strat de dulce de leche peste primul strat.
Deasupra, adăugați un strat generos de frișcă.
Acoperiți cu un alt strat de pandișpan și repetați procesul cu cremă și dulce de leche, apăsând ușor.

Decor simplu și elegant

Ingrediente
300 ml smântână rece
30 g zahăr pudră
Stropi de ciocolată, bucăți de ciocolată sau fructe proaspete (opțional)

Preparare
Bateți frișca rece cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari.

Acoperiți întregul pandișpan cu un strat uniform de cremă. Decorați cu spirale simple folosind o lingură sau o spatulă.
Adăugați fructe proaspete, bucăți de ciocolată, stropi de ciocolată sau orice altă decorațiune preferați.

Sfaturi pentru o prăjitură perfectă:
Folosiți ingrediente pentru prăjitură la temperatura camerei.
Nu deschideți cuptorul înainte de 35 de minute.

Pentru o prăjitură mai umedă, umeziți straturile cu puțin lapte cu vanilie.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia pentru a preveni ruperea ei.
Smântâna trebuie să fie foarte rece pentru a se bate ferm și a nu se dezumfla.