Mod de preparare
- Pregătiți amestecul de ovăz:
Într-un bol mare, combinați fulgii de ovăz, sarea și îndulcitorul ales. - Adăugați ingredientele umede:
Bateți ouăle într-un bol separat. Turnați laptele cald peste ovăz și amestecați. Adăugați untul topit, ouăle bătute și extractul de vanilie. Omogenizați bine. - Ajustați consistența:
Adăugați treptat apa pentru a obține un aluat fluid, potrivit pentru turnare. - Prăjiți clătitele:
Încingeți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă. Adăugați o lingură de aluat, întindeți ușor și gătiți 2-3 minute până se formează bule și marginile se fixează. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute. Repetați pentru restul aluatului. - Serviți:
Clătitele sunt delicioase cu fructe proaspete, iaurt, sirop de arțar, miere sau unt de nuci.
Sugestii pentru servire
- Stropiți cu sirop de arțar sau miere.
- Adăugați felii de banană sau fructe de pădure proaspete.
- Variante sărate: acompaniați cu ouă amestecate și legume sotate.
Sfaturi pentru gătit
- Folosiți lapte cald pentru clătite mai pufoase.
- Lăsați aluatul 5-10 minute înainte de prăjit pentru a aerisi.
- Tigaia antiaderentă sau bine unsă previne lipirea.
Avantaje nutriționale
- Ovăzul bogat în fibre ajută digestia și menține sațietatea.
- Ouăle adaugă proteine și nutrienți esențiali.
- Laptele și untul oferă grăsimi sănătoase și aromă.
Informații dietetice
- Fără gluten: folosiți ovăz certificat fără gluten.
- Vegani: înlocuiți laptele cu lapte vegetal și untul cu unt vegan.
Mod de păstrare
- Frigider: până la 3 zile, reîncălzite în tigaie sau toaster.
- Congelator: într-un singur strat pe foaie de copt până îngheață, apoi într-o pungă; păstrați până la 3 luni. Reîncălziți pe aragaz.
De ce vei iubi această rețetă
- Rapidă și ușor de preparat, gata în doar 20 de minute.
- Pufoasă, gustoasă și sănătoasă, fără zahăr și făină.
- Perfectă pentru mic dejun, gustare sau brunch de weekend.
Continuare pe pagina următoare
