De când am descoperit rețeta clasică de hummus, nu mă mai satur de ea, însă o testez în diverse combinații, iar de data aceasta am preparat o rețetă de Hummus cu vinete și legume trase la tigaie.

Servirea:

1. Servește acest hummus cu vinete alături de lipii calde și rumenite pe care le poți rupe și folosi pentru a scoate delicioasa cremă, exact ca în prezentarea din poză!

Sfaturi Utile:

• Secretul catifelării: Nu Sări peste adăugarea apei foarte reci sau a cuburilor de gheață în timpul mixării năutului; acesta este trucul bucătarilor orientali pentru un hummus pufos.

• Usturoiul: Dacă preferi o aromă mai fină, poți folosi usturoi copt în coajă odată cu vătăna.