2. Fierberea
Pune apa la fiert și adaugă florile de salcâm. Lasă-le să fiarbă 10–15 minute la foc mic.
3. Strecurarea
Strecoară lichidul obținut și păstrează doar siropul aromat.
4. Prepararea dulceții
Adaugă zahărul și pune din nou la fiert. Amestecă până se dizolvă complet.
5. Finalizarea
Adaugă zeama de lămâie și fierbe aproximativ 30–40 de minute, până când dulceața începe să se lege.
6. Testul de consistență
Pune o picătură pe o farfurie – dacă nu curge, este gata.
7. Turnarea în borcane
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide bine și întoarce-le cu capacul în jos pentru 5–10 minute.
Continuare pe pagina următoare
