Elixirul de aur: Usturoi și miere

12-15 căței de usturoi (de preferat usturoi românesc, bio/organic)
200-250 g miere de albine crudă, neprocesată (mierea polifloră sau de tei funcționează excelent)
Un borcan mic de sticlă cu capac ermetic

Mod de preparare (pas cu pas):

Pregătirea usturoiului: Curăță cățeii de usturoi. Îi poți lăsa întregi sau îi poți zdrobi ușor cu lama unui cuțit (fără a-i toca mărunt). Sfat: Zdrobirea ușoară activează alicina!
Așezarea în borcan: Pune cățeii de usturoi în borcanul de sticlă curat și uscat.
Adăugarea mierii: Toarnă mierea peste usturoi, asigurându-te că toți cățeii sunt complet acoperiți. Lasă puțin spațiu la partea superioară a borcanului.
Procesul de infuzare: Închide borcanul și lasă-l la temperatura camerei, într-un loc ferit de lumina directă a soarelui, timp de 3-5 zile.
Aerisirea zilnică: O dată pe zi, deschide borcanul pentru a elibera gazele formate în urma fermentației, apoi amestecă ușor sau întoarce borcanul invers pentru ca mierea să acopere uniform usturoiul.

Notă despre fermentație: În primele zile, vei observa că mierea devine mai lichidă și încep să apară mici bule de aer. Acest lucru este complet normal și arată că fermentația benefică are loc!

Cum se consumă Elixirul de aur?

Pentru imunitate și prevenție: Consumă 1 linguriță din acest amestec (o linguriță de miere + un cățel de usturoi) dimineața, pe stomacul gol.
În caz de răceală sau gripă: Poți lua câte 1 linguriță de 2-3 ori pe zi pentru a ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor.
În bucătărie: Mierea infuzată poate fi folosită ca un dressing delicios pentru salate sau marinadă pentru legume și carne!