Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Morcovilor:
-
Spălați bine morcovii, uscați-i cu un șervet și curățați-le coaja
.
-
Dați morcovii pe răzătoarea fină sau mică (așa cum se observă în prima imagine)
.
-
-
Gătirea Blândă / Infuzarea la Cald:
-
Puneți morcovii rași într-o tigaie neaderentă sau cratiță adâncă
.
-
Turnați uleiul ales peste morcovii rași, asigurându-vă că sunt complet acoperiți
.
-
Așezați tigaia pe foc foarte mic (sau pe baie de aburi / bain-marie) și lăsați ingredientele să se infuzeze timp de 20–25 de minute, amestecând ușor cu o lingură de lemn
. (Uleiul trebuie să devină portocaliu intens, iar morcovii să se înmoaie fără a se prăji sau arde!)
-
-
Strecurarea și Extragerea Elixirului:
-
Lăsați amestecul să se răcească ușor până devine călduț.
-
Puneți pulpa de morcovi infuzată într-un tifon curat.
-
Cu mâinile curate, strângeți bine tifonul deasupra unui recipient din sticlă/plastic și stoarceți cu putere pentru a extrage tot uleiul auriu-portocaliu (așa cum se arată în a doua imagine)
.
-
-
Depozitarea:
-
Turnați uleiul pur de morcovi într-o sticluță curată (de preferat de culoare închisă)
.
-
Păstrați-l la loc răcoros și ferit de lumină sau la frigider
.
Continuare pe pagina următoare
-