Ingrediente pentru aproximativ 20 de prăjituri
1 felie de unt topit
100 g de șuncă sau prosciutto fiartă
, 100 g de brânză rasă: Emmentaler, Conte sau mozzarella
1 gălbenuș de ou pentru uns
1 lingură de cremă cremoasă (opțional)
Piper negru proaspăt măcinat
Susan sau semințe de mac (opțional)
Ingrediente pentru aproximativ 20 de prăjituri
1 felie de unt topit
100 g de șuncă sau prosciutto fiartă
, 100 g de brânză rasă, 100 g de brânză rasă
100 g uns
1 lingură de cremă cremoasă (opțional)
Piper negru proaspăt măcinat
Susan sau semințe de mac (opțional)
Preparare
1. Prepararea umpluturiiTăiați șunca în bucăți mici. Într-un bol, amestecați brânza rasă și crema de brânză pentru a o distribui uniform peste umplutură.
Adăugați puțin piper și amestecați ușor.
2. Tăiați untul în bucăți.
Întindeți aluatul de unt răcit pe o tavă de copt. Tăiați aproximativ 20 de cercuri sau pătrate de aceeași dimensiune cu o formă de turtă dulce sau cu un cuțit.
3. Așezați umplutura deasupra fursecurilor.
Așezați o cantitate mică de umplutură în centrul fiecărei bucăți de aluat. Evitați să umpleți prea mult fursecurile, astfel încât brânza să nu se scurgă în timpul coacerii.
Apoi, împăturiți aluatul în jumătate și formați rulouri mici sau triunghiuri. Apăsați ușor marginile cu degetele și înțepați-le cu o furculiță.
4. Ungeți și decorați.
Așezați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Ungeți suprafața cu gălbenuș de ou ușor bătut. Puteți obține un rezultat frumos adăugând puține semințe de susan sau mac.
5. Prăjiți.
Preîncălziți cuptorul la 200 FN.
Continuare pe pagina următoare
