-
Combinarea ingredientelor uscate: Amestecă făina și sarea într-un bol separat. Cu mixerul la viteză mică, adaugă amestecul de făină peste cel de unt până la omogenizare — nu amesteca excesiv!
-
Adăugarea aromelor: Folosește o spatulă pentru a încorpora ușor fisticul și merișoarele tocate.
-
Formarea rulourilor: Împarte aluatul în două și rulează fiecare parte sub forma unui cilindru de 4–5 cm diametru, pe o suprafață presărată cu puțină făină (sau între foi de copt). Înfășoară-le strâns în folie alimentară și lasă-le la frigider cel puțin 30 de minute.
-
Pregătirea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tăvile cu hârtie de copt.
-
Tăierea și coacerea: Desfă un rulou și taie-l în rondele de aproximativ 6–7 mm grosime. Așază-le în tavă la o distanță de 2–3 cm una de alta. Coace-le timp de 12–15 minute, până când marginile încep să devină ușor aurii.
-
Răcirea: Lasă fursecurile să se odihnească în tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
✨ Sfaturi suplimentare și variații:
-
Plus de aromă: Adaugă puțină coajă de lămâie rasă sau un praf de cardamom în aluat.
-
Schimbă nucile: Migdalele sau făina de fistic funcționează de minune dacă vrei să înlocuiești o parte din făina obișnuită.
-
Pregătire în avans: Rulourile de aluat pot sta la frigider până la 2 zile — doar le feliezi și le cooci atunci când te lovește pofta de ceva dulce!
