Pașii pentru prepararea ketchupului
1. Prepararea roșiilor: Spală roșiile și taie-le în bucăți mari. Pune-le într-o oală și fierbe-le la foc mediu până când se înmoaie.
2. Adăugarea cepei și usturoiului: Curăță ceapa și usturoiul, apoi toacă-le mărunt. Adaugă-le în oală și continuă să fierbi amestecul.
3. Mixarea ingredientelor: După ce roșiile, ceapa și usturoiul s-au fiert bine, folosește un blender pentru a obține o pastă fină.
4. Condimentarea: Adaugă oțetul, zahărul, sarea, piperul și condimentele preferate. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când.
Îmbutelierea și păstrarea ketchupului
După ce ketchupul a atins consistența dorită, toarnă-l în borcane sterilizate. Asigură-te că borcanele sunt bine închise pentru a preveni oxidarea. Poți păstra ketchupul în frigider timp de câteva săptămâni sau îl poți conserva pentru iarnă.Beneficiile ketchupului de casă
Continuare pe pagina următoare
