Ingrediente necesare
Pentru a prepara brânză de casă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 litru de lapte integral
- 1 iaurt simplu (neîndulcit)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Un praf de sare
- 1 metru de tifon (disponibil în farmacii)
- O tigaie
- O formă cu diametrul de aproximativ 12 cm
Pașii pentru prepararea brânzei
- Încălzește laptele timp de 15 minute, având grijă să nu îl lași să fiarbă.
- Adaugă treptat iaurtul și amestecă bine.
- Adaugă sucul de lămâie și sarea, apoi ia de pe foc și lasă să stea timp de trei ore în vasul blenderului. Vei observa cum zerul se separă de restul amestecului.
- Așează tifonul peste oală, ca pe o strecurătoare, și toarnă amestecul prin el pentru a permite zerului să se scurgă.
- Aplică presiune asupra amestecului și pune iaurtul în interiorul formei, apăsând ferm și aplicând o mică greutate deasupra.
- Refrigerază timp de 30 de minute, apoi apasă din nou pentru a îndepărta orice lichid rămas.
- Scoate tifonul și refrigerați brânza timp de cel puțin 10 ore înainte de consum.
Personalizarea brânzei tale
Pentru a da brânzei tale o aromă distinctă, poți adăuga ierburi aromatice sau alte ingrediente la alegerea ta în timpul preparării. Aceasta îți va permite să creezi o brânză unică, adaptată gusturilor tale.
Prepararea brânzei de casă este o experiență plină de satisfacții, care îți va aduce nu doar un produs delicios, ci și bucuria de a crea ceva cu propriile mâini. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de brânza proaspătă pe care ai realizat-o singur!
Continuare pe pagina următoare
