Sarmale Românești cu Sos de Roșii și Sos de Usturoi: Rețetă Autentică

• uscat

Mod de Preparare

1. Pregătirea Verzei:
   Fierbe o oală mare cu apă. Pune varza întreagă în apă și las-o câteva minute până când frunzele devin moi și ușor de desprins. Scoate frunzele una câte una și lasă-le să se răcească.
2. Prepararea Umpluturii:
   Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul până devin aurii. Într-un bol mare, combină orezul fiert, carnea tocată, ceapa călită, usturoiul, sare, piper și, dacă dorești, maghiran. Amestecă bine până la omogenizare.
3. Formarea:
   Ia câte o frunză de varză, pune o lingură generoasă de umplutură în centru, împăturește marginile spre interior și rulează strâns. Repetă până termini umplutura și frunzele.
4. Prepararea Sosului de Roșii:
   Într-o tigaie, încălzește untul sau uleiul și călește ceapa și usturoiul. Adaugă roșiile pasate, pasta de roșii, sare, piper și puțin zahăr. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până se îngroașă ușor.
5. Coacerea Sarmale:
   Pune Sarmale într-un vas termorezistent, toarnă

   Continuare pe pagina următoare

   « Anterior Următorul »