Instrucţiuni:
Fierbere la foc mic: Puneți varza roșie tocată, merișoarele, florile de hibiscus uscate și apa într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute, până când lichidul devine violet închis. Strecurare: Așezați o sită fină deasupra unui bol mare și turnați cu grijă amestecul prin ea pentru a separa lichidul de solide (așa cum se arată în imagine). Aruncați solidele.
După gust: lăsați lichidul să se răcească puțin, apoi adăugați suc proaspăt de lămâie și îndulcitorul preferat. (Observați cum culoarea devine mai intensă, într-un violet, imediat ce lichidul intră în contact cu lămâia!).
Răciți și îmbuteliați: Turnați elixirul răcit în sticle de sticlă și păstrați-le la frigider.
Mod de servire: Turnați într-un pahar înalt cu gheață, decorați cu felii proaspete de lămâie și o crenguță de mentă și savurați!
