Pregătire Pregătire Pentru a pregăti morcovii: Curățați morcovii și tăiați-i în felii de 1,5 cm grosime sau în bețe mici, astfel încât să fie prăjiți uniform. Țintește felii de aceeași mărime, astfel încât să se înmoaie în același timp.
Morcovi proaspăt curățați și feliați pe
tocător Morcovi proaspăt curățați și feliați pe
tocător Sotați morcovii până când sunt fragezi: Pune morcovii feliați într-o cratiță medie și toarnă aproximativ 2,5 cm cu apă rece peste ei. Pune cratița la foc mediu, dă-o la fierbere, apoi reduce focul la foc mic. Gătește 6-8 minute, până când morcovii devin fragezi cu furculița, dar nu se destramă. Scurge bine și lasă să stea în strecurătoare un minut pentru a permite evaporarea excesului
de umiditate.
Începe glazutura: Topește untul în aceeași cratiță (șterge-l dacă e nevoie) la foc mediu. Odată ce untul este complet topit și abia începe să bufâie, amestecă mierea până
Continuare pe pagina următoare
