Usturoiul (Allium sativum) este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om și face parte, de secole, din bucătăria și din obiceiurile populare ale multor popoare. În România, bulbul cu miros pătrunzător se găsește în aproape orice gospodărie, iar tradiția îl leagă deopotrivă de mâncare, de remediile casnice și de credințe străvechi.
Utilizările tradiționale ale usturoiului sunt foarte diverse: de la conservarea și aromatizarea alimentelor, până la remedii populare pentru răceală și la ritualuri menite să alunge spiritele rele. Este important de făcut distincția între ceea ce ține de tradiție și ceea ce este demonstrat științific, iar acest articol încearcă să păstreze această diferență.
Continuare pe pagina următoare
