Pasul 1: Amestecarea ingredientelor uscate 
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară (aprox. 20×30 cm) cu hârtie de copt.
-
Într-un bol mare, cerne cele 400 g de făină împreună cu cele 2 linguri de cacao și 1 plic de praf de copt (10 g).
-
Adaugă cele 200 g de zahăr și 1 praf de sare, amestecând ușor ingredientele uscate cu un tel.
Pasul 2: Prepararea aluatului pufos 
-
Peste ingredientele uscate, toarnă cei 200 ml de apă minerală, cei 150 ml de ulei și 1 linguriță de oțet. (Reacția dintre oțet, apa minerală și praful de copt va ajuta blatul de post să devină extrem de pufos!)
-
Amestecă energic cu un tel sau un mixer la viteză mică până când obții un aluat omogen, fin și curgător, fără cocoloașe.
Pasul 3: Asamblarea și coacerea 
(Ca în imagine! 
)
-
Toarnă jumătate din compoziția de aluat în tava pregătită.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10–12 minute, doar cât să prindă o crustă ușoară la suprafață.
-
Scoate tava din cuptor și distribuie uniform cele 400 g de dulceață de vișine peste primul strat de blat.
-
Toarnă cu grijă restul de aluat de cacao deasupra, nivelând ușor cu o spatulă pentru a acoperi complet dulceața.
-
Introdu tava înapoi în cuptor și coace prăjitura la 180°C timp de încă 25–30 de minute (până trece testul cu scobitoarea).
Pasul 4: Răcirea, pudrarea și porționarea 
-
Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă.
-
Presară un strat fin de zahăr pudră pe toată suprafața (exact ca în fotografie).
-
Cu un cuțit bine ascuțit, taie prăjitura în pătrate egale și servește-o alături de cei dragi!
Sfaturi Utile
-
Incorporate în aluat: Dacă dorești o variantă mai rapidă, poți amesteca jumătate din dulceața de vișine direct în tot aluatul înainte de a-l turna în tavă!
-
Apa minerală: Folosirea apei minerale puternic carbogazoase este secretul de bază pentru un blat aerat care crește frumos fără a folosi ouă!
Scrie un comentariu cu „VIȘINE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi!
Continuare pe pagina următoare
