1. Pregătirea maielei ✨
Într-un bol mic, amestecă drojdia cu zahărul și 3-4 linguri de lapte bătut/iaurt ușor călduț. Lasă amestecul deoparte timp de 5-10 minute, până când începe să facă spumă la suprafață.
2. Frământarea aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, cerne făina și amestecă-o cu sarea. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă amestecul de drojdie, restul de iaurt/lapte bătut și cele 2 linguri de ulei. Frământă aluatul timp de 8-10 minute până devine neted, elastic și nu se mai lipește de mâini. (Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă o lingură de făină; dacă este prea tare, mai adaugă puțin lichid).
3. Dospirea – Secretul pufoseniei ⌛
Unge bolul cu puțin ulei, pune bila de aluat înăuntru, acoperă-l cu un prosop curat de bucătărie sau folie alimentară și lasă-l la crescut într-un loc cald timp de 45-60 de minute, sau până își dublează volumul.
Continuare pe pagina următoare
