Am încercat să fac harissa acasă pentru prima dată, folosind ardei iuți românești proaspeți și nu pot să cred cât de delicioasă a ieșit! Fiica mea a fost atât de impresionată, că m-a rugat să fac din nou! Trebuie să o încercați!

🛒 Ingrediente

• 🌶️ 250 g ardei iuți roșii proaspeți (sau o combinație de ardei iuți și ardei kapia roșu pentru un gust mai blând)

• 🧄 5-6 căței de usturoi

• 🛢️ 80 ml ulei de măsline extravirgin (plus puțin pentru conservare)

• 🍋 2 linguri suc proaspăt de lămâie

• 🌿 1 linguriță semințe de chimen (cuminum)

• 🌿 1 linguriță semințe de coriandru

• 🌿 1/2 linguriță chimen chinezesc (caraway) (opțional)

• 🧂 1 linguriță sare grosieră

• 🍅 1 lingură pastă de tomate (pentru o culoare intensă și consistență)

  Continuare pe pagina următoare

  « Anterior Următorul »