- peste carne. Lăsați ceapa să se înmoaie și să devină aurie.
- Adăugați boia de ardei dulce (dacă doriți o aromă mai intensă) și cimbru pentru un gust tradițional.
- Adăugați 1 lingură de oțet și 55 ml de apă, pentru a face carnea mai fragedă și a înmuia legumele.
- Puneți sare și piper după gust.
4. Gătirea la foc mic:
- Acoperiți tuciul cu un capac și lăsați-l la foc mic, amestecând ocazional. Gătiți carnea pentru 1-1,5 ore, până când devine fragedă.
- Dacă este nevoie, adăugați câte puțină apă în timpul gătitului pentru a nu se lipi carnea și a obține un sos delicios.
5. Adăugarea usturoiului:
- După ce carnea este aproape gata, tocați usturoiul și adăugați-l în tuci. Lăsați-l să fiarbă împreună cu carnea pentru încă 10 minute, pentru a lăsa usturoiul să își elibereze aroma.
Servirea:
- Carnea va deveni fragedă și suculentă, având un gust perfect combinat cu ceapa,
-
Continuare pe pagina următoare
