Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă și ceapa roșie și sotați-le până devin translucide și ușor caramelizate, aproximativ 8-10 minute. Adăugați usturoiul tocat și sotați-l timp de 1 minut sau până când începe să fie parfumat.
Usturoi
Într-un bol separat, bateți două ouă cu un praf de sare și piper. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, cartofii tăiați cubulețe, roșiile, ardeii grași, țelina și roșiile curățate în amestecul de ouă. Amestecați bine, asigurându-vă că toate legumele sunt bine acoperite.
Asamblare și coacere
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Aranjați dovleceii pregătiți într-o tavă de copt și umpleți-o cu grijă cu amestecul de legume și ouă. Distribuiți ceapa prăjită uniform deasupra și între dovlecei.
Ungeți întreaga suprafață cu glazura balsamică preparată, asigurându-vă că pătrunde în toate tăieturile. Presărați cu brânză rasă, permițând acesteia să se infiltreze în fiecare crăpătură.
Fructe și legume
Coaceți timp de 25 de minute, până când dovleceii sunt fragezi cu furculița, iar brânza este aurie și crocantă. Legumele ar trebui să fie gătite complet, dar încă puțin tari.
Toppinguri de brânzeturi
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute. Decorați din abundență cu pătrunjel proaspăt și mărar înainte de servire. Timpul de răcire permite aromelor să se îmb
ine, făcând feliatul și servirea mai ușor de făcut.
Informații nutriționale
Per porție (4 porții):
Mai multe informații pe pagina următoare
Calorii: 245
Proteine: 12 g
Carbohidrați: 28 g
Înălțime: 6 g
Grăsime: 11 g
Vitamina A: 85% din DZR
Vitamina C: 65% din DZR
Calciu: 20% din DZR
Timp de preparare: 25 de minute
Timp de gătire: 25 de minute
Timp total: 50 de minute
Porții: 4
Variații și înlocuiri ale rețetelor
Alternative la brânză
Puteți înlocui brânza cu feta fărâmițată pentru o notă mediteraneană sau cu brânză de capră pentru o aromă mai savuroasă. Alternativele vegane includ drojdia nutritivă sau fulgii de brânză fără lactoză.
Suplimente de proteine
Mâncăruri
Transformă acest aperitiv într-un fel principal adăugând carne tocată de curcan, pui sau o proteină vegetală la feliile de dovlecel. Șunca sau baconul tocat sunt, de asemenea, excelente pentru iubitorii de carne.
Variații de legume
Înlocuiți sau adăugați legume
Continuare pe pagina următoare
