Clătitele perfecte necesită proporția potrivită de ingrediente și un timp scurt de odihnă pentru aluat – datorită unei picături de unt adăugate direct în aluat, acestea nu se lipesc deloc de tigaie și rămân surprinzător de elastice.
500 ml lapte (de preferință lapte integral)
200 g făină albă
2 ouă
20 g unt topit și călduț (sau 1 lingură de ulei vegetal)
1 plic de zahăr vanilat (sau 1 lingură de pastă de zahăr)
1 vârf de cuțit de sare
Unt topit sau ulei vegetal pentru ungerea formei
Procedură
Într-un bol, amestecați laptele, ouăle, zahărul și sarea.
Continuare pe pagina următoare
