Rețetă completă – Sarmale de post fragede și bine legate
Ingrediente
- 1 varză murată mare (sau frunze opărite)
- 150 g orez
- 300 g ciuperci champignon
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mediu
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță boia dulce
- sare și piper după gust
- 1 legătură mărar (opțional)
- 1 foaie de dafin
Mod de preparare – Pas cu pas
1. Pregătirea compoziției
Toacă mărunt ceapa și călește-o în ulei 2–3 minute. Adaugă morcovul ras fin și gătește încă 2 minute. Pune ciupercile tocate foarte mărunt și lasă-le până scade lichidul. Adaugă orezul spălat și scurs. Încorporează pasta de tomate, condimentele și verdeața. Amestecă bine și oprește focul.
Important: Orezul nu trebuie fiert înainte. El se va găti în interiorul sarmalelor și va lega perfect compoziția.
Continuare pe pagina următoare
