Adăugarea ingredientului secret – Laptele:
-
Micsorează focul și toarnă laptele dulce integral peste carne.
-
Amestecă bine și lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când carnea absoarbe aproape tot laptele. Acest pas este esențial pentru a obține o carne extrem de fragedă și suculentă!
4️⃣ Fierberea lentă:
-
Adaugă pasta de tomate, passata de roșii, foaia de dafin, sare și piper după gust.
-
Amestecă bine, acoperă oala cu un capac (lăsând o mică fantă) și redu focul la minim.
-
Lasă sosul ragù să fiarbă încet timp de cel puțin 1,5 – 2 ore, amestecând din când în când. Dacă sosul scade prea mult, poți adăuga câte puțină apă caldă sau supă de legume.
💡 Sfaturi Utile:
-
🍝 Servire: Ragù-ul se potrivește de minune cu paste late precum tagliatelle, pappardelle sau penne, presărate generos cu parmezan ras!
-
❄️ Păstrare: Păstrează sosul la frigider într-un recipient ermetic timp de 3-4 zile sau congelează-l în porții individuale pentru cine rapide și delicioase!
Poftă bună și bucură-te de cel mai autentic și cremos ragù italian! 🍝🥛
Continuare pe pagina următoare
