**Mod de preparare:**
1. Turnați laptele într-o oală și încălziți-l până la 50 de grade. Este mai bine să folosiți un termometru de bucătărie, care poate fi găsit în multe magazine de uz casnic la un preț accesibil.
2. La 50 de grade, opriți focul sub oală și începeți să adăugați acidul citric în lapte, amestecând constant. Laptele va începe să se coaguleze imediat și se va separa zerul. Amestecați din nou și lăsați să stea 10 minute, pentru ca întreaga masă de brânză să se separe complet.
Continuare pe pagina următoare
