Pată roșie în ou. Puțini știu ce înseamnă și dacă este sigur să mănânci un astfel de ou
Ouăle sunt baza bucătăriei maghiare: perfecte pentru micul dejun, indispensabile în cofetărie și prezente în preparate tradiționale precum cozonacul de Crăciun sau salata de cartofi cu maioneză. Uneori însă, când spargem un ou în grabă dimineața, observăm un mic punct roșu pe fundul bolului. Mulți se sperie și se gândesc imediat că oul este stricat, că ar conține un embrion în dezvoltare sau că este de proastă calitate. Dar ce înseamnă, de fapt, această mică pată?
Ce înseamnă punctul roșu din ou?
În jurul punctului roșu circulă numeroase mituri. Ceea ce vedem este numit în literatura de specialitate „pată de sânge” sau o mică hemoragie. Este vorba, pur și simplu, de spargerea unui capilar din zona ovarului găinii în momentul formării gălbenușului. Acest lucru este complet aleatoriu, ține de ciclul natural al găinii și nu are nicio legătură cu faptul că oul s-ar fi stricat ulterior în magazin.
PUBLICITATE
De ce apare pata roșie?
O resto si pe aver rigExistă mai multe cauze posibile pentru această mică hemoragie. Una dintre ele este un factor mecanic – de exemplu, dacă găina se sperie, se lovește de ceva sau dacă, în timpul formării oului, un
Continuare pe pagina următoare
