Plăcintă rapidă cu caise: o rețetă simplă pentru produse de patiserie fragede și aromate

Mod de Preparare Pas cu Pas

Pregătirea fructelor și a cuptorului:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin unt și tapeteaz-o cu făină.

3. Spală caisele, usucă-le cu un prosop de hârtie, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii.

Prepararea aluatului:

1. Într-un bol adânc, mixează ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și praful de sare timp de 4-5 minute, până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul.

2. Adaugă untul topit (răcit) în fir subțire, urmat de lapte și coaja rasă de lămâie, amestecând ușor.

3. Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziția lichidă.

4. Încorporează făina folosind o spatulă din silicon, cu mișcări ușoare de jos în sus, până obții un aluat omogen, neted și cremos.

Asamblarea și coacerea (ca în imagine):

1. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața cu spatula.

2. Așază jumătățile de caise deasupra aluatului, cu partea tăiată în jos sau în sus, una lângă alta (așa cum se observă în pozele din prezentare).

3. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până când plăcinta devine frumos rumenită deasupra.

4. Fă testul cu scobitoarea: introdu o scobitoare în centrul blatului; dacă iese curată, plăcinta este gata!

   Continuare pe pagina următoare

   « Anterior Următorul »