👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Prepararea blatului 🥣:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă treptat cele 9 linguri de zahăr, mixând continuu până obții o spumă densă și lucioasă.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.
- Cerne peste compoziție cele 9 linguri de făină, cele 2 linguri de cacao și praful de copt. Încorporează-le cu mișcări ușoare, de jos în sus.
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25–30 minute (până trece testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet.
- Prepararea cremei de vanilie 🍨:
- Prepari budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe plic, amestecând praf-ul de budincă cu zahărul și laptele. Faci compoziția pe foc mic până se îngroașă, amestecând continuu.
- Acoperă budinca cu folie alimentară direct pe suprafață și las-o să se răcească la temperatura camerei.
- Freacă untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat câte o lingură din budinca răcită și esența de vanilie, mixând până obții o cremă fină și omogenă.
- Asamblarea prăjiturii 🍰:
- Așază blatul de cacao pe un platou sau direct în tavă.
- Întinde uniform crema de vanilie peste blat.
- Bate frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă, apoi întinde-o într-un strat generos peste crema de vanilie.
- Decorul și răcirea 🍫:
- Presară ornamente de ciocolată pe întreaga suprafață a frișcăi.
- Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (sau peste noapte) înainte de feliere.
Continuare pe pagina următoare
