Mod de Preparare Pas cu Pas
Pregătirea cărnii și a legumelor:
-
Tamponează pulpele de pui cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala (acest pas este secretul pentru o piele crocantă!).
-
Într-un bol adânc, amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie, boiaua dulce, cimbrul, sarea și piperul măcinat.
-
Unge generos pulpele de pui cu acest amestec de condimente, asigurându-te că pătrunde și sub piele.
-
Tăiați cartofii în felii mari/sferturi și amestecați-i în restul de condimente rămase în bol.
Asamblarea în tavă (ca în cadrul superior):
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
-
Unge vasul ceramic sau tava de cuptor cu puțin ulei.
-
Așază pulpele de pui în tavă cu pielea în sus.
-
Distribuie feliile mari de cartofi, șalotele întregi și cățeii de usturoi zdrobiți printre bucățile de pui (așa cum se observă în imaginea din tavă).
-
Presară deasupra câteva cubulețe mici de unt și crenguțe de rozmarin sau cimbru proaspăt.
Coacerea la cuptor:
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și las-o la copt timp de 45-50 de minute.
-
În ultimele 10 minute, poți activa funcția de rețea/grill a cuptorului pentru a rumeni intensiv pielea puiului și cartofii, obținând acea crustă aurie și delicioasă din poză!
-
Puiul este gata când pielea este crocantă, iar carnea se desprinde ușor de pe os, eliberând un suc limpede.
