Ouăle foarte proaspete se curăță mai greu
Mai există un factor pe care nici bicarbonatul nu îl rezolvă complet: ouăle foarte proaspete se curăță, de regulă, mai greu. Albușul unui ou proaspăt se lipește mai tare de membrana interioară, iar pe măsură ce oul se învechește, coaja se desprinde tot mai ușor.
PUBLICITATE
Așadar, dacă pregătești ouă umplute, salată de boeuf sau alt preparat în care contează aspectul, e mai practic să folosești ouă ținute câteva zile în frigider, desigur păstrate corect și în termen.
Continuare pe pagina următoare
