apoi strecoară lichidul și lasă-l să se răcească.
Amestecă două linguri din infuzia obținută cu uleiul de măsline, oțetul și, dacă dorești, puțină miere. Potrivește dressingul cu sare și piper.
Folosește numai Hibiscus sabdariffa comercializat pentru ceai sau uz alimentar. Florile decorative pot proveni din alte specii și pot fi tratate cu substanțe nepotrivite consumului.
Mod de preparare
Taie varza roșie în fâșii fine și pune-o într-un bol încăpător. Adaugă un praf de sare și frământ-o ușor cu mâinile timp de aproximativ un minut. Astfel, varza se va înmuia puțin, dar își va păstra textura crocantă.
Adaugă afinele. Dacă folosești fructe congelate, lasă-le să se dezghețe în frigider și scurge excesul de lichid înainte de a le pune în salată.
Toarnă dressingul de hibiscus și amestecă delicat. Lasă salata în frigider aproximativ 10–15 minute, pentru ca aromele să se combine.
La final, adaugă nucile, semințele sau brânza feta.
&
Continuare pe pagina următoare
