Semințele de chimen negru – ce este Nigella sativa și cum se folosește în alimentație Mărunte, intens aromate și ușor de trecut cu vederea, aceste semințe sunt folosite de secole în bucătărie, iar compoziția lor a atras tot mai mult atenția cercetătorilor.

 Ingrediente

Pentru aluatul de pâine:

• 500 g făină albă de grâu

• 300 ml apă călduță (sau lapte călduț)

• 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)

• 1 linguriță zahăr

• 1 linguriță sare

• 3 linguri ulei de măsline

Pentru finisat și decor:

• 1 gălbenuș de ou bătut cu 1 lingură de lapte

• 2 linguri semințe de chimen negru (Nigella sativa)

• 1 lingură semințe de susan alb

  Continuare pe pagina următoare

  « Anterior Următorul »