- 1. De ce apare floarea albă pe varza murată?
Floarea albă apare atunci când fermentația nu se desfășoară corect sau când varza este păstrată într-un loc prea cald. - 2. Cum pot preveni apariția stratului alb?
Păstrează varza într-un loc răcoros, aerisit și ferit de soare, și verifică periodic saramura pentru a te asigura că varza rămâne complet acoperită. - 3. Ce tip de sare trebuie să folosesc pentru murături?
Folosește doar sare grunjoasă neiodată, deoarece sarea iodată poate afecta gustul și procesul natural de murare.
Continuare pe pagina următoare
