Congelarea permite păstrarea alimentelor pe o perioadă foarte lungă, cu condiția ca aceasta să se realizeze în condiții adecvate. Totuși, nu este o soluție miraculoasă: nu poate remedia o depozitare inițială necorespunzătoare, nu distruge toate microorganismele și nu poate menține calitatea alimentelor la nesfârșit.
Prin urmare, cel mai important factor nu este doar vechimea cărnii de pui, ci temperatura la care a fost păstrată pe parcursul întregii perioade.
Dar dumneavoastră — ați găsit vreodată în congelator ceva care……fusese uitat acolo timp de ani de zile? L-ai fi pregătit ca hrană sau l-ai fi aruncat imediat?
Continuare pe pagina următoare
