Ingrediente
4 linguri de lapte (3,2% grăsime)
65 g zahăr
1 plic zahăr vanilat sau semințele de la o păstaie de vanilie
4 gălbenușuri
350 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
Un praf de sare
Zahăr pentru caramelizat (deasupra)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecăm laptele cu zahărul, vanilia și un praf de sare. Turnăm smântâna grasă pentru frișcă — acesta este secretul pentru o textură extrem de fină și cremoasă. Amestecăm ușor compoziția și o încălzim bine pe foc, având grijă să nu atingă punctul de fierbere.
Continuare pe pagina următoare
