Nu le pune la fiert în apă rece
Mulți pun ouăle în apă rece și le încălzesc împreună cu apa. Dacă vrei însă să le cureți ușor după aceea, e mai bine să aduci mai întâi apa la fierbere și abia apoi să adaugi ouăle.
PUBLICITATE
Fă-o cu grijă, de exemplu cu ajutorul unei linguri, ca ouăle să nu lovească fundul vasului și să nu crape. Dacă le scoți din frigider chiar atunci, lasă-le câteva minute la temperatura camerei, pentru că diferența mare de temperatură le poate fisura coaja.
După ce apa începe din nou să fiarbă, dă focul mai mic. Nu e nevoie ca ouăle să sară prin oală, o fierbere domoală este suficientă.
Pentru un ou fiert tare, socotește aproximativ 9 sau 10 minute, deși timpul depinde și de mărimea ouălor și de cât de reci erau când le-ai pus în apă.
Continuare pe pagina următoare
