Ghidul Somelierului: Cum se servește corect vinul
-
🕒 Timp de decantare (vin roșu): 30-45 minute înainte de servire
-
🌡️ Temperatura ideală:
-
Vin Roșu: 15°C – 18°C
-
Vin Alb & Rosé: 8°C – 12°C
-
Vin Spumant: 6°C – 8°C
-
-
📊 Nivel de umplere: 1/3 din pahar (120 – 150 ml)
🍷 De Ce Nu Se Umple Paharul Cu Vin Deasupra Jumătății?
-
🌬️ Oxigenarea (Aerisirea vinului): Vinul roșu are nevoie de contact cu aerul pentru a-și elibera bouquet-ul și aromele complexe de fructe, lemn sau mirodenii. Lăsând 2/3 din pahar gol, aroma se adună în cupă.
-
🔄 Măsurarea și rotirea (Swirling): Un pahar umplut până la 1/3 îți permite să rotești ușor vinul în cupă fără riscul de a stropi sau de a-l vărsa.
-
🌡️ Păstrarea temperaturii: Cu cât pui mai puțin vin în pahar, cu atât acesta își va păstra temperatura optimă de servire până la ultima picătură!
Continuare pe pagina următoare
